今日（18日土曜日）、ムスメがロンドンから帰郷しました。
1月2日（日）までの2週間、我家にいる予定です 
昨日今日はロンドン地下鉄のストがあったので、本数が減らされた地下鉄はスシ詰め状態だったとか・・・
「あれで絶対コロナに感染したと思う」と、不吉なことを言っています。（もちろんマスクはしていましたが。）
しかもようやくたどり着いたパディントン駅発の列車は、運休に・・・。
一時間後の列車に振り替えられたため、ストラウド駅着も一時間遅れました。
でもとりあえず、無事帰郷できたのでよかったです。
ストラウド駅まで私が迎えに行きましたが、さすがクリスマス一週間前。
学校も昨日で終わって冬休みに入ったせいか、降りてくる乗客はいつになく多かったです。
最近、美味しそうなレシピ満載のブログを発見しました。
管理されているのは、アメリカ在住で元パティシエ
のロッキンさんです。
アメリカ生活についての記事もとても面白そうなので、おいおい読ませていただこうと思っています。
今日は、昨日焼いておいた下のケーキ 
にトッピングのチョコレート・ガナッシュを塗って仕上げ、
ムスメのウェルカム・ケーキにしました
レシピでは15cm四角型となっていましたが、カップケーキの気分だったのでカップケーキにしてみました。
あと開封したホワイトチョコレートがちょうど必要な量余っていたので、それをガナッシュに使いました。
星型の飾りはたまたま残っていたものです。
12個のカップケーキができました。
簡単にできるのに、しっとり柔らかくて・・・ 美・味・しいぃぃ～～～！ 
ロッキンさん同様、私も雄叫びを上げそうになりましたわよん。
オットーとムスメにも太鼓判をもらいました。
皆様も、ぜひぜひお試しくださいね！ 