いよいよ明日はクリスマス！

・・・ですね！　　　あ、日本はもう２５日になってるか。

ここ７年間クリスマス・デーに仕事をしてきた私ですが（・・・だって毎年オットー両親の家に集まってたらふく食べてあとはぐだぐだするだけで、毎年同じなんだもの、それなら仕事して自分を役立てようと思って・・・）、今年はムスメがものすご～くクリスマスを楽しみにして帰ってきたので、仕事を入れずにゆっくりすることにしました。イヴの今日は遅番だったけれど、明日から３連休です。

ちなみに今日は、義妹の次男の８歳の誕生日！　８年前の今日次男くんを産んだ義妹は、翌日のクリスマス・デーの午後には退院してきて無事クリスマス・ディナーに参加できました。（そう。イギリスの病院て出産後の退院はとても早いんです。問題がなければ翌日どころか同日もアリ、特に母親にすでに出産経験がある場合は。）そんなわけで義妹の次男くんの誕生日のお祝いに招かれたムスメは一昨日から義妹宅に泊まっていて、明日オットー両親の家に義妹一家とやって来て私たちと帰宅することになっています。

明日オットー両親宅に集まるのは、ムスメの大学への歓送会をしたときと同じメンツで、オットー両親、私たち３人、義弟②（独身）、義妹一家４人の合計１０人です。私はこれまで数えるほどしかクリスマスに参加しなかったので、クリスマス・ディナーの用意はオットー母と義妹夫婦に丸投げして逃げてきました。そこで罪滅ぼしのため、今年はメインの肉料理とロースト・ポテトとグレイヴィー・ソースをオットーの協力のもと（だって私は大人数用のロースト料理に関して素人だし！）担当することにしました。オットー母は付け合せの野菜、義妹夫婦（旦那さんはグルメで料理も大好き）はスタッフィングとピッグス・イン・ブランケット（Pigs in Blankets）とブレッド・ソース（Bread Sauce）を担当してくれます。

メインの肉ですが。イギリスではターキーの丸焼きが一般的ですが、趣向を変えてセインズビュリーズ・スーパーマーケットのロースト用に準備済みのターキー肉（骨なし）と、羊肉（骨つき）にしてみました。これならターキーの丸焼きよりは、切り分けがラクそうですし。お値段は、１．８６ｋｇの羊の脚肉が￡２９．７６（￥５５６５）、１．１８ｋｇのターキーが￡３５（￥６５４５）でした。どちらもスタッフィング（詰め物）がされています。

レシートです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは羊の脚肉。

こっちはターキー。表面がベーコンで覆われ、ハーブが載っています。

というわけで、明日はクリスマス・ディナーの主役であるこのふたつをオーブンで料理し、午後１時頃にディナーをスタートできるようオットー両親宅に持ち込みます。オットー両親宅のキッチンは狭いので、そうすることにしました。どうかうまくいきますように・・・

今年はムスメにせがまれて、クリスマスのお菓子作りも一緒に真面目にしました。恥ずかしながら私、近年はネット中毒気味で手を抜いてきたもので・・・

クリスマスに欠かせないミンス・パイ。中に入れるミンスミートは「手づくりした方がずっとおいしい」とTVシェフが言っていたので一度やってみましたが、大して変わらなかったのでそれきり作るのをやめ、市販品で済ませています。クリスマスが近づくと、瓶詰めのミンスミートがスーパーに並びます。これで￡１（￥１８７）だったかな？安いです。

瓶入りミンスミート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パイ生地は手づくりですが、超カンタン。焼く前と、焼いたあとです。