予定通り、クリスマス・デーだった昨日は、義母宅で持ち寄りクリスマス・ディナーをいただきました。
私たちが担当した芽キャベツの付け合わせ、芽キャベツ嫌いの甥っ子②まで食べてくれ、好評でした！よかったぁ。
ご参考までに、ざっと作り方を書いておきます：
芽キャベツは底を切り取り、外側の葉を除き、縦に二つに切り、耐熱容器に入れて少量の水を加え、ほぼ柔らかくなるまでレンジでチンする。
大きなフライパンにバターを溶かし、パンチェッタとみじん切りにした玉ねぎ1個を、玉ねぎが柔らかくなるまで5分ほど炒める。
1個を2-3片に切ったむき栗(調理済の市販品)と芽キャベツも加え、よく混ぜ合わせながら炒め、塩とコショウで味をととのえる。
超カ～ンタン！分量はすべて適当でOKです。ぜひお試しを 
20日前（12月5日）に亡くなった義父ヌキの、初めてのクリスマス。おかげさまで本当に、心の底から、リラックスできました。
（こう言っては何ですが、義父、クリスマスに間に合ってくれてありがとう！）
（誰も口には出さなかったものの、義父がいなくて心から残念に思った人間は、おそらく義母ただひとりかと・・・
）
今日は今日とて、ムスメが夕飯を担当することを申し出、ロースト・ポークを作ってくれました
それというのも、早くも明日は、ムスメが家で過ごす最後の晩。
最後の晩にムスメに料理させるのも何かと思い、今日やってもらいました。
美味しかったです！ 
ありがとね～、ムスメ